Papar & Papear de São Miguel/RN é o grande vencedor e conquista o topo no Festival Gastronômico de Martins/RN

Postado por Clistenes |

A prefeita Mazé entregando o prêmio ao chef Lourival Júnior

No último sábado, 22 de julho, o Festival Gastronômico e Cultural de Martins, localizado na bela região do Alto Oeste no Rio Grande do Norte, brilhou com o Concurso de Melhor Prato, uma das atrações mais esperadas do evento. Diversos restaurantes da região participaram dessa disputa gastronômica, porém, um deles conseguiu se destacar e conquistar o primeiro lugar: o Papar & Papear, da cidade de São Miguel/RN, foi o grande vencedor da competição com o prato “Divina Martinense”.

O talentoso chef Lourival Júnior liderou a equipe do Papar & Papear em sua estreia na competição, e eles começaram com pé direito! A proposta desafiadora do concurso era criar uma receita inédita utilizando como base proteínas tradicionais da região: galinha caipira ou carne de sol. Além disso, os ingredientes obrigatórios, arroz vermelho e queijo de coalho, adicionavam um toque típico do Alto Oeste ao prato.

A preparação minuciosa do prato foi apresentada ao Júri Técnico designado pela Comissão Organizadora do Festival, que avaliou cada uma das criações com base em critérios como aparência, cor, odor, sabor, textura (corte) e textura (boca). A combinação perfeita de sabores e a apresentação impecável do “Divina Martinense” cativaram os jurados e garantiram ao Papar & Papear a merecida vitória.

Prato Divina Martinense: Coxa e sobrecoxa confit ao molho roti, guarnecida com gratin de arroz vermelho com erva doce, jerimum, tomatinhos e cebola roxa, finalizado com creme de queijo coalho, purê de pimentão e esferas de manjericão e pimentas

O restaurante, conhecido por sua dedicação em oferecer pratos de alta qualidade com um toque regional único, agora ganha ainda mais destaque com o título de campeão do Festival Gastronômico e Cultural de Martins. A receita vencedora reflete o cuidado e a paixão que o chef Lourival Júnior e sua equipe dedicam à arte da culinária.

O prato “Divina Martinense” é uma verdadeira celebração dos sabores do Alto Oeste, honrando a cultura local e conquistando o paladar dos mais exigentes apreciadores da gastronomia. O Papar & Papear certamente deixou uma marca inesquecível nessa edição do festival e se tornou um destino imperdível para quem busca experiências culinárias autênticas e deliciosas.

A comunidade gastronômica do Rio Grande do Norte celebra a vitória do Papar & Papear e aguarda ansiosamente por mais criações extraordinárias do talentoso chef Lourival Júnior. Parabéns ao restaurante pela conquista e que continue encantando nossos paladares com o melhor da cozinha regional!