Festival Gastronômico e Cultural de Martins/RN 2024: Style Burger, Água na Boca e Papa & Papear são os vencedores do concurso “O Melhor Prato do Ano”

Postado por Clistenes |

Chef Benigno Leal do Style Burger recebendo o troféu do 1° lugar

No último fim de semana, o 16° Festival Gastronômico e Cultural de Martins foi palco do emocionante concurso “O Melhor Prato do Ano”. Chefs de nove restaurantes aceitaram o desafio de criar pratos inéditos utilizando batata doce, cajarana e a escolha entre cordeiro ou tilápia como proteína principal.

O grande vencedor foi o restaurante Style Burger, de Pau dos Ferros/RN. O prato “Tilápia na Brasa”, criado pelo chef Benigno Leal, encantou os jurados com sua combinação única de sabores e texturas. A receita recebeu uma impressionante aprovação de 95,5%, garantindo ao Style Burger o título de campeão do festival.

O segundo lugar ficou com o restaurante Água na Boca, também de Pau dos Ferros/RN. O prato “Cabrito Perfumado” – um carré de cordeiro guarnecido de musseline de batata doce e culli de cajarana – foi executado pelo chef Wilton Gama e conquistou os jurados com sua apresentação sofisticada e sabor equilibrado. O restaurante é de propriedade de Vicente de Paula (Paulinho).

O terceiro lugar foi para o restaurante Papa & Papear, de São Miguel/RN, cujo proprietário e chef é Lourival Júnior. O prato “Filé de Tilápia Sautée” impressionou com sua técnica apurada e a harmonia dos ingredientes. A combinação de gnocchi de batata doce selado na manteiga de sálvia, espinafre, tomatinhos, molho choron e supreme de cajarana garantiu uma posição entre os melhores.

Sob um rigoroso regulamento do Júri Técnico de 2024, o concurso evidenciou a criatividade e o talento dos chefs da região, celebrando a rica gastronomia local. O evento foi um verdadeiro sucesso, destacando a importância da inovação culinária e o valor dos ingredientes regionais.

Parabéns aos vencedores e a todos os participantes por suas contribuições excepcionais ao festival!