Coluna Culinária Descomplicada (Nouvelle Cuisine) – Por Eriosvaldo Diniz

Postado por Clistenes | 17/08/2020

Instagram: @EriosvaldoDiniz

Na coluna de hoje você vai conhecer algumas Regras Básicas de Uma Cozinha, tem receita de Cookies de Banana com Chocolate e Canela e tem também uma ótima sugestão Gastronômica!!!

Abaixo estão algumas regras básicas que eu considero importantes na hora de cozinhar.

REGRAS BÁSICAS

1 – Leia a receita cuidadosamente;
2 – Siga as instruções;
3 – Carnes, frutas e legumes frescos;
4 – Prepare os ingredientes como indicado na receita;
5 – Preaqueça seu forno;
6 – Não mude muito os ingredientes;
7 – Não tem truques, cortar cebolas faz chorar;
8 – Monitore o prato enquanto ele cozinha;
9 – Experimente antes de servir;
10 – Aprenda com os seus erros!

E essas são as Regras Básicas para cozinhar. Agora é com você, aplique essas regrinhas e outras e você terá sucesso nas suas receitas.

ÁGUA NA BOCA

Foi lançada recentemente uma nova sobremesa bem nordestina no cardápio da Pizzaria e Restaurante Água na Boca, estamos falando do Petit Gateau de Rapadura. A denominação Petit Gateau significa “Pequeno Bolo” na França, no país esse tipo de doce é conhecido como fondant au chocolat.

A Água na Boca trouxe essa delícia com uma pegada bem nordestina com elementos bem da nossa região como por exemplo rapadura, melaço de cana de açúcar e sorvete de coco.

A Sobremesa já é a nova favorita dos nossos clientes que já chegam no restaurante perguntando pela novidade.

Além da sobremesa o restaurante retorna com muitas novidades em seu cardápio. Vá conferir as novidades!!!. O restaurante serve almoço e jantar de terça a domingo e atende também no Delivery e Takeway.

RECEITA:  COOKIES DE BANANA, CANELA E CHOCOLATE
Super simples e saborosa. Simplesmente faça! 

INGREDIENTES 

✔️ 100 gramas de farinha de amêndoas, castanha ou amendoim
✔️ 80 gramas de farinha de aveia
✔️ 01 banana amassada
✔️ 02 colheres de sopa de óleo de coco derretido
✔️ 03 colheres  de sopa de xilitol ou Açúcar de coco
✔️ 01 ovo
✔️ 1/2 colher de café de canela
✔️ Chocolate 80% a gosto para finalizar

MODO DE PREPARO

✔️ Misture todos os ingredientes, menos o chocolate 
✔️ Forme uma massa homogênea (se necessário usar um pouquinho de água para dar o ponto)
✔️ Modele os cookies, finalize com chocolate
✔️ Coloque em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré aquecido 180°c em média 20min à 25min (dependendo da potência do forno). 

Deixe esfriar e seja feliz acompanhando um cafezinho sem peso na consciência e com muito prazer!!! 

Já estou preparando a coluna da próxima semana, vem mais dicas e receitas espetaculares para você leitor. Abaixo vou deixar minhas principais redes sociais:

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